Gocce di Tè – EP. 32 – Ferri: Filtro o Foglia Libera?

Il nuovo episodio di Gocce di Tè ci porta all’Accademia Ferri per rispondere a una domanda che divide molti appassionati: meglio tè in filtro o in foglia?

Insieme ad Albino Ferri, Tea Master e fondatore dell’Accademia, esploriamo le diverse tipologie di confezionamento e analizziamo da vicino le differenze tra filtri industriali e filtri artigianali.

Dalla qualità delle foglie alla struttura del filtro, scopriamo come il materiale e lo spazio a disposizione influenzino l’infusione. I filtri industriali, spesso standardizzati, possono limitare l’espansione delle foglie, mentre quelli artigianali — più ampi e studiati per rispettare la materia prima — permettono al tè di esprimere pienamente aromi, profumi e caratteristiche organolettiche.