È uscito il nuovo numero di Italia a Tavola – Maggio 2026
Nel Articolo di maggio 2026 di Italia a Tavola, il settore delle infusioni e del tè viene raccontato come uno dei comparti in maggiore evoluzione all’interno del mondo horeca. In questo contesto si inserisce la presenza di Ferri dal 1905, realtà che interpreta il tè come elemento strategico dell’esperienza gastronomica contemporanea.
In particolare, il editoriale evidenzia come il tè non sia più soltanto una bevanda tradizionale, ma un vero e proprio strumento di valorizzazione dell’ospitalità, capace di integrare colazioni, proposte gourmet e percorsi di abbinamento innovativi. In questo scenario di crescita e trasformazione, Azienda del Te si distingue per l’approccio orientato alla qualità, alla selezione delle materie prime e allo sviluppo di soluzioni dedicate al canale professionale.
il racconto editoriale mette in luce un settore in cui innovazione e tradizione convivono in equilibrio. Da un lato la spinta verso nuove applicazioni del tè nella mixology e nella ristorazione moderna; dall’altro la continuità storica di aziende che hanno contribuito a costruire la cultura del tè in Italia. Emerge una crescente attenzione del mercato horeca verso prodotti premium, capaci di elevare l’esperienza del cliente finale. Proprio per questo motivo, Azienda del Te e Ferri dal 1905 si inseriscono in un contesto di evoluzione strategica, dove il tè diventa un elemento distintivo dell’offerta gastronomica e dell’identità dei locali.
In sintesi, il settore si muove verso una nuova centralità del tè, tra ricerca, qualità e valorizzazione delle eccellenze italiane.