Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di

Una Pasticciona in cucina

Ingredienti:

Per la pasta frolla :

  • 300 g di farina di grano tenero tipo 00
  • 100 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 1 uovo

Per la crema :

  • 300 ml di latte
  • 60 g di Sarfred
  • 40 g di Pasta Cocco   
  • 2 cucchiai di amido di grano

Per guarnire :

  • q.b. di fragole lavate e tagliate
  • q.b. di amarene
  • q.b. di Pesche Nettarine a fette  I GUSTI VEGETALI
  • q.b. di gelatina per torte

Procedimento:

LA CREMA: In una terrina versate il latte ed il Sarfred , mescolando bene , quindi , trasferite il composto in una pentola e fate cuocere a fuoco lento ; aggiungete la pasta cocco e mescolate bene con una frusta , quindi , aggiungete l’amido di grano .Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la crema .LA PASTA FROLLA: Fate ammorbidire il burro 30 minuti fuori dal frigo . Mescolate la farina con lo zucchero , l’uovo e il burro e procedete , quindi , ad impastare il tutto . Stendete l’impasto con il matterello , formando una sfoglia rotonda di circa 5 mm di spessore ,e foderate con i cerchi così formati degli stampi per crostatine o per muffin . Bucherellate con una forchetta il fondo delle tartellette e cuocete in forno a 220 ° per 15-20 minuti , dopodichè togliete dal fuoco e lasciate raffreddare . FARCITURA E GUARNITURA: Versate la crema al cocco nelle tartellettee posate su ciascuna di esse la  frutta ,quindi , mettete la gelatina in un contenitore e spennellatela sulle tartellette . Ponete tutto in frigo per almeno 8 ore .

 

Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di

Una Pasticciona in cucina

 

Ingredienti:

Per la pasta frolla :

  • 300 g di farina di grano tenero tipo 00 
  • 100 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 1 uovo

Per la crema :

  • 300 ml di latte
  • 60 g di Sarfred
  • 40 g di Pasta Cocco   
  • 2 cucchiai di amido di grano

Per guarnire :

  • q.b. di fragole lavate e tagliate
  • q.b. di amarene
  • q.b. di Pesche Nettarine a fette  I GUSTI VEGETALI
  • q.b. di gelatina per torte

 

 

Procedimento:

LA CREMA: In una terrina versate il latte ed il Sarfred , mescolando bene , quindi , trasferite il composto in una pentola e fate cuocere a fuoco lento ; aggiungete la pasta cocco e mescolate bene con una frusta , quindi , aggiungete l’amido di grano .Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la crema .LA PASTA FROLLA: Fate ammorbidire il burro 30 minuti fuori dal frigo . Mescolate la farina con lo zucchero , l’uovo e il burro e procedete , quindi , ad impastare il tutto . Stendete l’impasto con il matterello , formando una sfoglia rotonda di circa 5 mm di spessore ,e foderate con i cerchi così formati degli stampi per crostatine o per muffin . Bucherellate con una forchetta il fondo delle tartellette e cuocete in forno a 220 ° per 15-20 minuti , dopodichè togliete dal fuoco e lasciate raffreddare . FARCITURA E GUARNITURA: Versate la crema al cocco nelle tartellettee posate su ciascuna di esse la  frutta ,quindi , mettete la gelatina in un contenitore e spennellatela sulle tartellette . Ponete tutto in frigo per almeno 8 ore .

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