Archivio Tag: rooibos

Ghiaccioli …. in fiore

Grazie per questa ricetta a Valentina di

Tina in Cucina

Ingredienti:

Procedimento:

Scaldare in un pentolino l’acqua senza farla arrivare al punto di ebollizione, deve raggiungere gli 80°-90°.Mettetevi in infusione il roiboos per 3-4 minuti. Dolcificate con lo zucchero di canna e fate freddare. Riempire le formine per ghiaccioli con la bevanda fredda e porre nel freezer per almeno 3 ore.

 

Grazie per questa ricetta a Valentina di

Tina in Cucina

 

 

Ingredienti:

 

Procedimento:

Scaldare in un pentolino l’acqua senza farla arrivare al punto di ebollizione, deve raggiungere gli 80°-90°.Mettetevi in infusione il roiboos per 3-4 minuti. Dolcificate con lo zucchero di canna e fate freddare. Riempire le formine per ghiaccioli con la bevanda fredda e porre nel freezer per almeno 3 ore.

Panna cotta con rooibos e frutti di bosco

Grazie per questa ricetta a:
Ingredienti:
  • 400 ml di panna fresca
  • 200 ml di latte intero
  • 90 g di zucchero
  • 15 g di colla di pesce
  • 2 cucchiai rasi di marmellata di frutti di bosco o frullato di frutti freschi
Procedimento:
Preparate l’infuso COCCOLE Rooibos Colline in fiore. Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce. In una pentola versare la panna, il latte, l’infuso e lo zucchero. Portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e scioglierci la colla di pesce. Filtrare, versare metà del composto negli stampini e riporre in frigo per 20 minuti circa. Nella metà di composto rimasto unire la marmellata di frutti di bosco e mescolare con cura. Filtrare ancora. Riprendere gli stampini dal frigo e riempire con la panna cotta ai frutti di bosco. Riporlo ancora nel frigo almeno per 2 ore.
Servire accompagnato da una goccia di marmellata e una tazza di COCCOLE Rooibos Colline in fiore, un infuso fruttato, molto dissetante e ricco di vitamine e sali minerali, ottimo da gustare anche freddo.

Biscotti “Dolce Africa”

 

Grazie per questa ricetta a:

Almerindo di La Cucina dello Stregone blogspot

 

Ingredienti:

  • 300 g di farina
  • 120g di zucchero di canna grezza
  • 150 g di burro( 100g di burro e 50 di burro all’arancia)
  • 2 tuorli
  • Inoltre un altro po’ di zucchero di canna  e rooibois

 

Procedimento:

In un mortaio pestare il rooibois con lo zucchero di canna lasciando la grana non propriamente fine. Aggiungere allo zucchero e Rooibois il burro ammorbidito e farne una crema a cui va unita poco alla volta la farina. Impastare il tutto aggiungendo alla fine un tuorlo alla volta, fino ad ottenere un panetto omogeneo che va messo a  riposo in frigo per almeno 1 ora. Stendere il panetto su una spianatoia poco infarinata in uno spessore di circa 1 cm e con un coppa pasta o formine  ritagliare dei dischetti, spennellare il contorno con un po’ di burro fuso e rotolarli nello zucchero e Rooibois pestati. Cuocere a 180° per circa 15 minuti fino a doratura. Ottimi per un Tè in santa pace e perché no per accompagnare un buon gelato alla panna.

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