Grazie per questa ricetta ad Arianna di

Bambini golosi

Ingredienti:

  • 4 soli di Capri
  • un quarto di zucca
  • una grossa cipolla dell’orto
  • brodo vegetale fatto in casa
  • sale marino integrale
  • un pizzico di pepe
  • olio extravergine di oliva
  • un pizzico di miscela d’erbe “Pizzeria Italiana” dei I gusti vegetali
  • un mix di noci, mandorle, pomodori secchi e semi di zucca

Procedimento:

In una padella far appassire la cipolla tagliata a fettine sottilissime con un mestolo di brodo e un paio di cucchiai d’olio, unire la zucca tagliata a cubetti e portare a cottura aiutandomi con il brodo caldo. Una volta cotta frullare il tutto con il minipimer per rendere la crema omogenea, aggiungere la miscela d’erbe, il pepe e un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, condire con la crema preparata, un goccio d’olio e il mix di frutta secca tritato.

 

Grazie per questa ricetta ad Arianna di

Bambini golosi

 

Ingredienti:

  • 4 soli di Capri 
  • un quarto di zucca
  • una grossa cipolla dell’orto
  • brodo vegetale fatto in casa
  • sale marino integrale
  • un pizzico di pepe
  • olio extravergine di oliva
  • un pizzico di miscela d’erbe “Pizzeria Italiana” dei I gusti vegetali
  • un mix di noci, mandorle, pomodori secchi e semi di zucca

 

 

Procedimento:

In una padella far appassire la cipolla tagliata a fettine sottilissime con un mestolo di brodo e un paio di cucchiai d’olio, unire la zucca tagliata a cubetti e portare a cottura aiutandomi con il brodo caldo. Una volta cotta frullare il tutto con il minipimer per rendere la crema omogenea, aggiungere la miscela d’erbe, il pepe e un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, condire con la crema preparata, un goccio d’olio e il mix di frutta secca tritato.

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