Grazie per questa ricetta ad Arianna di
Ingredienti:
- 200 gr di quinoa
- 2 uova
- due cucchiai di yogurt bianco
- 300 gr circa di ricotta magra
- un piccolo mazzetto di agretti scottati al vapore alcuni minuti
- prezzemolo e basilico fresco tritati finemente
- un pizzico di curcuma
- un pizzico di galanga dei I gusti vegetali
- un pizzico di pepe
- sale marino integrale
- olio extravergine di oliva
Procedimento:
Cuocere la quinoa come indicato sulla confezione e, una volta pronta, aromatizzare con una salsina preparata con un cucchiaio d’olio, le spezie e un pizzico di sale. Una volta fredda oliare leggermente una teglia da forno sulla quale dovrà essere posizionato uno strato di quinoa adatta per contenere tutto il ripieno. Sbattere le uova con lo yogurt, unire gli agretti tritati leggermente con il coltello, la ricotta sbriciolata, un pizzico di sale e le erbe aromatiche. Versare il composto sulla quinoa e cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti.
Grazie per questa ricetta ad Arianna di
Ingredienti:
- 200 gr di quinoa
- 2 uova
- due cucchiai di yogurt bianco
- 300 gr circa di ricotta magra
- un piccolo mazzetto di agretti scottati al vapore alcuni minuti
- prezzemolo e basilico fresco tritati finemente
- un pizzico di curcuma
- un pizzico di galanga dei I gusti vegetali
- un pizzico di pepe
- sale marino integrale
- olio extravergine di oliva
Procedimento:
Cuocere la quinoa come indicato sulla confezione e, una volta pronta, aromatizzare con una salsina preparata con un cucchiaio d’olio, le spezie e un pizzico di sale. Una volta fredda oliare leggermente una teglia da forno sulla quale dovrà essere posizionato uno strato di quinoa adatta per contenere tutto il ripieno. Sbattere le uova con lo yogurt, unire gli agretti tritati leggermente con il coltello, la ricotta sbriciolata, un pizzico di sale e le erbe aromatiche. Versare il composto sulla quinoa e cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti.