Grazie per questa ricetta a Paola di

Nastro di Raso

Ingredienti per circa 45 sablè:

  • 180-200 gr di farina
  • 60 gr di pecorino grattugiato
  • 60 gr di parmigiano grattugiato
  • 100 gr di burro morbido
  • 1 uovo
  • un rametto di rosmarino
  • una manciata di pepe rosa 

Procedimento:

Mescolare insieme gli ingredienti secchi, aggiungere l’uovo, il burro e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Dividere l’impasto a metà e aggiungere in una parte il rosmarino, tritato grossolanamente, nell’altra parte il pepe rosa, semplicemente schiacciato. Formare due “salamini” di forma squadrata, che andranno riposti per circa 20-30 minuti in congelatore, avvolti in alluminio. Ricavare quindi dei biscottini di circa mezzo cm di spessore, tagliandoli col coltello. Cuocere in forno caldo per circa 20 minuti a 180°.

 

Grazie per questa ricetta a Paola di

Nastro di Raso

 

Ingredienti per circa 45 sablè:

  • 180-200 gr di farina
  • 60 gr di pecorino grattugiato
  • 60 gr di parmigiano grattugiato
  • 100 gr di burro morbido
  • 1 uovo
  • un rametto di rosmarino
  • una manciata di pepe rosa 

 

Procedimento:

Mescolare insieme gli ingredienti secchi, aggiungere l’uovo, il burro e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Dividere l’impasto a metà e aggiungere in una parte il rosmarino, tritato grossolanamente, nell’altra parte il pepe rosa, semplicemente schiacciato. Formare due “salamini” di forma squadrata, che andranno riposti per circa 20-30 minuti in congelatore, avvolti in alluminio. Ricavare quindi dei biscottini di circa mezzo cm di spessore, tagliandoli col coltello. Cuocere in forno caldo per circa 20 minuti a 180°.

 

 

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