Grazie per questa ricetta a Vanna di
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di riso arborio
- 50 g di burro
- 150 g di prosciutto cotto a dadini
- 2 caprino di bufala
- 50 g di panna semi di papavero q.b. I GUSTI VEGETALI
- sale iodato q.b.
Procedimento:
Cuocere il riso in acqua bollente. Soffriggere il prosciutto cotto a dadini in poco burro, aggiungere i caprini di bufala con un pò di acqua di cottura del riso per stemperarli, unite la panna, il riso cotto al dente e amalgamare il tutto. Impiattare e spolverizzare di semi di papavero. Servire subito.
Grazie per questa ricetta a Vanna di
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di riso arborio
- 50 g di burro
- 150 g di prosciutto cotto a dadini
- 2 caprino di bufala
- 50 g di panna semi di papavero q.b. I GUSTI VEGETALI
- sale iodato q.b.
Procedimento:
Cuocere il riso in acqua bollente. Soffriggere il prosciutto cotto a dadini in poco burro, aggiungere i caprini di bufala con un pò di acqua di cottura del riso per stemperarli, unite la panna, il riso cotto al dente e amalgamare il tutto. Impiattare e spolverizzare di semi di papavero. Servire subito.