Tè Bianco
È un tè non ossidato, raccolto rigorosamente a mano, la sua asciugatura deve avvenire in luoghi ombreggiati e ventilati, la produzione di questo tè è delicatissima e molto limitata, viene prodotto solo in Cina e si ottiene utilizzando solamente i germogli della pianta ancora prima che si schiudano che sono ricoperti da una lanugine bianca.
L’infuso che ne deriva è giallino con riflessi argento e il sapore è delicatissimo, essendo molto raro e pregiato, il tè bianco un tempo veniva consumato solo alla corte imperiale.
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I Tè Bianchi sono disponibili sfusi e nei seguenti Marchi:
