Grazie per questa ricetta ad Arianna di

Bambini Golosi

Ingredienti:

per le polpettine di tonno
  • 160 gr di tonno all’olio d’oliva
  • 2 fette di pane di grano duro
  • prezzemolo fresco tritato finemente
  • un pizzico di sale marino iodato
  • olio extravergine di oliva
  • un pizzico di pimento della Giamaica dei I Gusti Vegetali
  • farina di mais tostato per impanare

Procedimento:

Ammorbidire il pane in un po’ d’acqua, strizzare bene e aggiungere al tonno sbriciolato, al prezzemolo, al sale e al pimento. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo e formare delle palline che andranno impanate nella farina di mais. Ungere leggermente una teglia da forno e cuocere le polpette a 200° fino a doratura.
Ingredienti:
per le polpettine di nasello
  • 350 gr circa di filettini di nasello (anche surgelati)
  • una piccola cipolla
  • un uovo bio
  • 50 gr di pane
  • pangrattato integrale
  • farina 0
  • olio extravergine di oliva
  • un pizzico di sale marino iodato
  • qualche grano di coriandolo pestato dei I Gusti Vegetali
  • cannella e noce moscata

Procedimento:

Tritare finemente la polpa del pesce che andrà condita con la cipolla tritata finissima, il pane inzuppato nell’acqua e strizzato e l’uovo. Salare, aggiungere le spezie e mescolare per ottenere un composto omogeneo. Ricavare le polpette e passarle in una miscela di farina e pangrattato, cuocere in forno a 220° in una teglia ricoperta di carta forno unta d’olio.
Ingredienti:
per le polpettine di alici
  • 300 gr di alici fresche
  • uno spicchio d’aglio
  • prezzemolo fresco tritato finemente
  • 50 gr di parmigiano grattuggiato
  • un uovo bio
  • la mollica di un panino integrale
  • olio extravergine di oliva
  • sale marino iodato
  • un pizzico di Miscela d’erbe “Pizzeria Italiana” dei I gusti vegetali

Procedimento:

Pulire le alici, tritarle nel mixer e unirvi l’uovo, il parmigiano, la mollica del pane bagnata in acqua e strizzata, l’aglio e il prezzemolo tritati. Unire il sale, le erbe e mescolare bene. Formare le polpette e cuocere in forno a 200° su una teglia leggermente unta d’olio fino a doratura.

 

Grazie per questa ricetta ad Arianna di

Bambini Golosi

 

 

Ingredienti:

per le polpettine di tonno
  • 160 gr di tonno all’olio d’oliva 
  • 2 fette di pane di grano duro
  • prezzemolo fresco tritato finemente
  • un pizzico di sale marino iodato 
  • olio extravergine di oliva 
  • un pizzico di pimento della Giamaica dei I Gusti Vegetali
  • farina di mais tostato per impanare

Procedimento:

Ammorbidire il pane in un po’ d’acqua, strizzare bene e aggiungere al tonno sbriciolato, al prezzemolo, al sale e al pimento. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo e formare delle palline che andranno impanate nella farina di mais. Ungere leggermente una teglia da forno e cuocere le polpette a 200° fino a doratura.
Ingredienti:
per le polpettine di nasello
  • 350 gr circa di filettini di nasello (anche surgelati)
  • una piccola cipolla
  • un uovo bio
  • 50 gr di pane
  • pangrattato integrale
  • farina 0
  • olio extravergine di oliva
  • un pizzico di sale marino iodato
  • qualche grano di coriandolo pestato dei I Gusti Vegetali
  • cannella e noce moscata

 

Procedimento:

Tritare finemente la polpa del pesce che andrà condita con la cipolla tritata finissima, il pane inzuppato nell’acqua e strizzato e l’uovo. Salare, aggiungere le spezie e mescolare per ottenere un composto omogeneo. Ricavare le polpette e passarle in una miscela di farina e pangrattato, cuocere in forno a 220° in una teglia ricoperta di carta forno unta d’olio. 
Ingredienti:
per le polpettine di alici
  • 300 gr di alici fresche
  • uno spicchio d’aglio
  • prezzemolo fresco tritato finemente
  • 50 gr di parmigiano grattuggiato
  • un uovo bio
  • la mollica di un panino integrale
  • olio extravergine di oliva
  • sale marino iodato
  • un pizzico di Miscela d’erbe “Pizzeria Italiana” dei I gusti vegetali

 

Procedimento:

Pulire le alici, tritarle nel mixer e unirvi l’uovo, il parmigiano, la mollica del pane bagnata in acqua e strizzata, l’aglio e il prezzemolo tritati. Unire il sale, le erbe e mescolare bene. Formare le polpette e cuocere in forno a 200° su una teglia leggermente unta d’olio fino a doratura.

 

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