Grazie a Nani e Lolly di

la cucina di Nani e Lolly

Ingredienti per 4 persone:

  • un pollo o  4/5 cosce
  • un porro
  • una cipolla piccola
  • 1 spicchio d’aglio
  • un cucchiaio di capperi
  • 1 carota
  • una costola di sedano
  • 250 g di pomodori freschi o pomodori pelati
  • 2 foglie di alloro
  • una spolverata di miscela d’erbe pizzeria Italiana della Ditta Ferri dal 1905
  • olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • uno o due mestoli di brodo.

Procedimento:

Rosolare in una padella il pollo con l’olio, quando sarà dorato, togliere dal fuoco e tenere al caldo. Tritare la cipolla con la carota, il sedano  e mettere il tutto nella padella precedentemente utilizzata per il pollo, unire il porro tagliato grossolanamente e l’alloro, far appassire.  Aggiungere il pollo, sfumare con il vino, unire il brodo, i pomodori  a pezzi e i capperi. Cuocere per circa mezz’ora,  poco prima di spegnere il fuoco spolverizzare con la miscela d’erbe pizzeria Italiana. Servire caldo e fumante.

 

Grazie a Nani e Lolly di

la cucina di Nani e Lolly

 

Ingredienti per 4 persone:

  • un pollo o  4/5 cosce
  • un porro
  • una cipolla piccola
  • 1 spicchio d’aglio
  • un cucchiaio di capperi
  • 1 carota
  • una costola di sedano
  • 250 g di pomodori freschi o pomodori pelati
  • 2 foglie di alloro
  • una spolverata di miscela d’erbe pizzeria Italiana della Ditta Ferri dal 1905
  • olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • uno o due mestoli di brodo.

 

 

Procedimento:

Rosolare in una padella il pollo con l’olio, quando sarà dorato, togliere dal fuoco e tenere al caldo. Tritare la cipolla con la carota, il sedano  e mettere il tutto nella padella precedentemente utilizzata per il pollo, unire il porro tagliato grossolanamente e l’alloro, far appassire.  Aggiungere il pollo, sfumare con il vino, unire il brodo, i pomodori  a pezzi e i capperi. Cuocere per circa mezz’ora,  poco prima di spegnere il fuoco spolverizzare con la miscela d’erbe pizzeria Italiana. Servire caldo e fumante.

 

 

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