Grazie per questa ricetta a Chiara di
La Cucina di Pippi Calzina blogspot
Ingredienti:
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 3 uovo
- 130 ml di olio di girasole
- 130 ml acqua
- 3 cucchiaini di infuso alla frutta “Golfo degli aranci” Coccole
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo vanigliato
Procedimento:
Preparare l’infuso scaldando l’acqua a circa 90° e mettendo in infusione 3 cucchiaini di miscela di frutta per 5-6 minuti, lasciar raffreddare. Montare le uova con lo zucchero, quando saranno diventate belle gonfie e spumose aggiungere l’oio, l’infuso la farina e il lievito setacciati. Amalgamare bene e versare nello stampo imburrato e infarinato. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.