Grazie per questa ricetta a Serena di

Dolci Pensieri

 

Ingredienti:

  • 140 grammi di gruviera
  • 60 grammi di grana grattugiato
  • un paio di cucchiaini di semi di papavero i Gusti Vegetali ditta Ferri
  • 3 uova
  • 200 grammi di farina 00
  • latte intero q.b.
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 100 ml di panna fresca
  • un pizzico di pepe
  • sale q.b.
  • una noce di burro

 

 

Procedimento:

Setacciare la farina con il lievito nella ciotola della planetaria, aggiungere il grana grattugiato, incorporare anche il gruviera grattugiato, mescolate il tutto. Aggiungere l’olio extravergine d’oliva. Sbattere a parte le uova con un pizzico di sale e pepe, unire la panna e aggiungere il tutto al composto di farina/formaggi. Azionare la planetaria fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati, se occore versare del latte per rendere l’impasto morbido. Come ultimo unire i semi di papavero mischiando con un cucchiaio di legno. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake e porvi l’impasto. Livellarlo con un cucchiaio ed infornare in forno già caldo a 180°C per 45/50 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificarne la cottura.

 

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