Grazie per questa ricetta a Meris di

Vaniglia & Cannella

Ingredienti:

Procedimento:

Portate l’acqua quasi a bollore. Gettate una manciata abbondante di infuso ai frutti tropicali. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 10 minuti. Filtrate il succo. Lasciatelo intiepidire, quindi mettete a marinare il vostro trancio di tonno fresco. Lasciate marinare due ore circa. Fate rosolare nell’olio lo scalogno tritato, scolate il tonno, spezzettatelo con le mani e mettetelo in padella. Lasciate rosolare bene, ogni tanto bagnate con l’infuso della marinatura. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, lasciate insaporire bene. Sale e pepe q.b. Nel frattempo mettete sul fuoco l’acqua per cuocere la minestra. Prendete la pesca. Lavatela bene. Tagliate a fette. Lasciate 4 fette intere per guarnire, il rimanente tagliatelo a dadini. Scolate la pasta. Gettatela nella padella, mescolate e aggiungete i dadini di pesca. Disponete la vostra pasta nei piatti e guarnite con le fettine di pesca.

 

Grazie per questa ricetta a Meris di

Vaniglia & Cannella

 

Ingredienti:

 

Procedimento:

Portate l’acqua quasi a bollore. Gettate una manciata abbondante di infuso ai frutti tropicali. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 10 minuti. Filtrate il succo. Lasciatelo intiepidire, quindi mettete a marinare il vostro trancio di tonno fresco. Lasciate marinare due ore circa. Fate rosolare nell’olio lo scalogno tritato, scolate il tonno, spezzettatelo con le mani e mettetelo in padella. Lasciate rosolare bene, ogni tanto bagnate con l’infuso della marinatura. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, lasciate insaporire bene. Sale e pepe q.b. Nel frattempo mettete sul fuoco l’acqua per cuocere la minestra. Prendete la pesca. Lavatela bene. Tagliate a fette. Lasciate 4 fette intere per guarnire, il rimanente tagliatelo a dadini. Scolate la pasta. Gettatela nella padella, mescolate e aggiungete i dadini di pesca. Disponete la vostra pasta nei piatti e guarnite con le fettine di pesca.

 

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