Grazie per questa ricetta a Paola di

Japan the Wonderland

Ingredienti:

  • 153g riso
  • 180ml acqua
  • 1 panetto tofu
  • 4 cucchiaini salsa di soia
  • 1/3 cucchiaino sakè dry
  • 1/3 cucchiaino sale rosa australiano I gusti vegetali
  • fiori di gelsomino a piacere

Procedimento:

Lavare accuratamente il riso e metterlo in una pentola con l’acqua, la salsa di soia, i fiori di gelsomino, il sale e il sakè e mescolare. Coprire la pentola e portare a bollore l’acqua a fuoco alto. Abbassare il gas al minimo e cuocere per 15-20 minuti. Lasciare riposare il riso senza alzare il coperchio per 10 minuti. Nel frattempo, tagliare il tofu a tocchetti e saltarlo in padella con la sua acqua di conservazione senza aggiungere grassi. Ridurre il tofu a straccetti mescolandolo con una spatola di legno e metterlo da parte. Eliminare i fiori di gelsomino dalla pentola. Arieggiare il riso e metterlo in una ciotola con il tofu.

Grazie per questa ricetta a Paola di

Japan the Wonderland

 

Ingredienti:

  • 153g riso
  • 180ml acqua
  • 1 panetto tofu
  • 4 cucchiaini salsa di soia
  • 1/3 cucchiaino sakè dry
  • 1/3 cucchiaino sale rosa australiano I gusti vegetali
  • fiori di gelsomino a piacere

 

Procedimento:

Lavare accuratamente il riso e metterlo in una pentola con l’acqua, la salsa di soia, i fiori di gelsomino, il sale e il sakè e mescolare. Coprire la pentola e portare a bollore l’acqua a fuoco alto. Abbassare il gas al minimo e cuocere per 15-20 minuti. Lasciare riposare il riso senza alzare il coperchio per 10 minuti. Nel frattempo, tagliare il tofu a tocchetti e saltarlo in padella con la sua acqua di conservazione senza aggiungere grassi. Ridurre il tofu a straccetti mescolandolo con una spatola di legno e metterlo da parte. Eliminare i fiori di gelsomino dalla pentola. Arieggiare il riso e metterlo in una ciotola con il tofu.

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