Ingredienti per 4 persone:
  • 300 gr riso Basmati
  • 250 gr petto di pollo
  • 250 gr gamberetti
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cipolla rossa
  • 1 peperoncino rosso
  • 3 cucchiaini di Nasi Goren de “I gusti vegetali”
  • 6 cucchiaini olio di semi
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 150 gr passata di pomodoro
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
Procedimento:

Portare a bollore abbondante acqua e aggiungere il riso, cuocetelo per 10 minuti; scolatelo e raffreddatelo sotto acqua fredda corrente. Tenetelo da parte. Tagliare finemente l’aglio e la cipolla, tagliare il peperoncino a fettine sottili, eliminando i semini interni. Scaldare nel wok l’olio di semi e aggiungere il trito; far soffriggere qualche minuto a fuoco vivace; nel frattempo tagliare il pollo a cubotti e aggiungerlo nel wok.  Far dorare bene; dopo un paio di minuti aggiungere anche i gamberetti. Proseguire la cottura per altri due o tre minuti a fuoco vivace e dopo un paio di minuti aggiungete la miscela di Nasi Goren e la parika. Aggiungere dopo il pomodoro, mescolate con un cucchiaio di legno e portate a semibollore, aggiungere la salsa di soya. Colare bene il riso e aggiungerlo nel wok. Farlo saltare per qualche minuto a fiamma media per farlo diventare croccante. Servire ben caldo.

Tags:

Categories: