Grazie per questa ricetta a Chiara di
Ingredienti:
- 140 gr di farina 00
- 140 gr di farina di mandorle
- 10 gr di lievito per dolci
- 80 gr di zucchero grezzo di canna
- 1 uovo
- 280 ml di latte di mandorle
- 80 gr di burro
- il succo di un limone
- 140 gr di mirtilli rossi I Gusti Vegetali
- 1 pizzico abbondante di sale
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°C. In una ciotola capiente setacciate e mescolate bene le farine, il sale, il lievito e lo zucchero. In un altro recipiente sbattete con le fruste il burro fuso, il succo del limone, l’uovo e il latte. Versate il composto liquido al centro degli ingredienti secchi e mescolare dall’alto verso il basso, amalgamate gli ingredienti. Mentre mescolate, aggiungete i mirtilli. L’impasto dovrà avere un aspetto irregolare. Riempite gli appositi pirottini a metà e metteteli in forno per 20-25’ circa. Verificate sempre la cottura con uno stecchino. Lasciate raffreddare per 5 minuti e sfornate. Trasferiteli su una gratella.