Mousse al cioccolato bianco e matcha

 

Grazie per questa ricetta a Giorgia di

Cookthelook

 

 

Ingredienti:

Procedimento:
 
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, una volta freddo aggiungervi la panna e i tuorli mescolando molto bene. Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto. Dividere il composto a metà e aggiungere da una parte un cucchiaino di tè matcha sciolto in poca acqua. Mettere la mousse in quattro  bicchieri di vetro alternando uno strato bianco e uno verde e coprire con la pellicola.  Lasciare riposare in frigorifero per almeno due ore.

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