Mini frittata non fritta

Ferri dal 1905 |
Novembre 10, 2011

Grazie per questa ricetta a Sonia di

Cucino io ma i ciottori chi li lava?

Ingredienti:

Procedimento:

Mettete a bollire le patate con la buccia e lessatele. Separate i tuorli dagli albumi e montate quest’ultimi a neve ferma con due pizzichi di sale, appena gonfi aggiungete un tuorlo alla volta, sempre montando con le fruste. Togliete le patate dal fuoco e sbucciatele, dopodiché  tagliatele a dadini , e aggiungetele  piano piano alle uova. Unite il parmigiano, il pepe e la Paprica Ungherese, mescolate bene dall’alto verso il basso. Mettete il composto in una teglia per muffin, fino all’orlo e cuocete in forno a 180°per un 15/20 minuti, devono diventare dorati.

 

Grazie per questa ricetta a Sonia di

Cucino io ma i ciottori chi li lava?

 

Ingredienti:

 

Procedimento:

Mettete a bollire le patate con la buccia e lessatele. Separate i tuorli dagli albumi e montate quest’ultimi a neve ferma con due pizzichi di sale, appena gonfi aggiungete un tuorlo alla volta, sempre montando con le fruste. Togliete le patate dal fuoco e sbucciatele, dopodiché  tagliatele a dadini , e aggiungetele  piano piano alle uova. Unite il parmigiano, il pepe e la Paprica Ungherese, mescolate bene dall’alto verso il basso. Mettete il composto in una teglia per muffin, fino all’orlo e cuocete in forno a 180°per un 15/20 minuti, devono diventare dorati.

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spezie

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Secondi