Grazie per questa ricetta a Arianna di

Bambini Golosi

Ingredienti:

  • 80 gr di miglio
  • una patata
  • una carota
  • una cipolla
  • un pizzico di galanga di I gusti vegetali
  • un pizzico di curcuma
  • un pizzico di paprika dolce
  • brodo vegetale quanto basta
  • olio extreavergine di oliva
Procedimento:
In un tegame dai bordi alti ho scaldato un pochino di brodo vegetale con due cucchiai d’olio, ho aggiunto la cipolla tritata, le verdure tagliate a piccoli cubetti e le spezie. Ho coperto con dell’altro brodo e dopo circa 10 minuti ho versato il miglio ben lavato e scolato. Ho portato a cottura aggiungendo pian piano il brodo bollente fino a quando il miglio è risultato bello tenero. Ho servito con un filo d’olio evo a crudo.

 

 

Grazie per questa ricetta a Arianna di

Bambini Golosi

 

Ingredienti:

  • 80 gr di miglio
  • una patata
  • una carota
  • una cipolla
  • un pizzico di galanga di I gusti vegetali
  • un pizzico di curcuma
  • un pizzico di paprika dolce
  • brodo vegetale quanto basta
  • olio extreavergine di oliva
Procedimento:
In un tegame dai bordi alti ho scaldato un pochino di brodo vegetale con due cucchiai d’olio, ho aggiunto la cipolla tritata, le verdure tagliate a piccoli cubetti e le spezie. Ho coperto con dell’altro brodo e dopo circa 10 minuti ho versato il miglio ben lavato e scolato. Ho portato a cottura aggiungendo pian piano il brodo bollente fino a quando il miglio è risultato bello tenero. Ho servito con un filo d’olio evo a crudo.

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