Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di

Una Pasticciona in cucina

Ingredienti:

  • 2 melanzane grandi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 panino messo a bagno nel latte e strizzato
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 150 g di salsiccia fresca
  • 2 cucchiai di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattuggiato
  • q.b. di Pepe Cubebe I GUSTI VEGETALI 
  • 1 vasetto di champigon alla pizzaiola
  • 150 g Asiago commercializzato da
  • 150 g de Il formaggio filante di
  • 8 fette de Le fettine all’ emmental
  • 1 uovo
  • q.b. di sale

Procedimento:

Tagliate le 2 melanzane in 2 , togliete la polpa , mettetela in un mixer e tritatela insieme ad aglio e prezzemolo. Versate il composto in una terrina e sbriciolatevi la salsiccia fresca , aggiungetevi il panino ,il formaggio , l’uovo , il pepe , sale , gli champignon alla pizzaiola , l’asiago , il formaggio filante e mescolate il tutto . Riempite ogni melanzana con l’impasto preparato , quindi , friggete le melanzane . Una volta pronte mettetele in una teglia e disponete  su ogni melanzana le fette all’emmental , quindi  , infornate per 2-3 minuti a 250° , accendendo il grill del forno .

Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di

Una Pasticciona in cucina

 

 

 

Ingredienti:

  • 2 melanzane grandi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 panino messo a bagno nel latte e strizzato
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 150 g di salsiccia fresca
  • 2 cucchiai di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattuggiato
  • q.b. di Pepe Cubebe I GUSTI VEGETALI 
  • 1 vasetto di champigon alla pizzaiola
  • 150 g Asiago commercializzato da
  • 150 g de Il formaggio filante di
  • 8 fette de Le fettine all’ emmental
  • 1 uovo
  • q.b. di sale

 

 

Procedimento:

Tagliate le 2 melanzane in 2 , togliete la polpa , mettetela in un mixer e tritatela insieme ad aglio e prezzemolo. Versate il composto in una terrina e sbriciolatevi la salsiccia fresca , aggiungetevi il panino ,il formaggio , l’uovo , il pepe , sale , gli champignon alla pizzaiola , l’asiago , il formaggio filante e mescolate il tutto . Riempite ogni melanzana con l’impasto preparato , quindi , friggete le melanzane . Una volta pronte mettetele in una teglia e disponete  su ogni melanzana le fette all’emmental , quindi  , infornate per 2-3 minuti a 250° , accendendo il grill del forno .

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