Grazie per questa ricetta a Paola di JapantheWonderland blogspot

Ingredienti:

• 1 uovo

• 60g farina per dolci

• 60g zucchero

• 60g burro

• sale

• 1/2tsp lievito

• 1/2tsp miele millefiori

• fiori di fiordaliso Coccole

• marmellata al mirtillo rosso

Procedimento:

Tritare i fiori di fiordaliso. Fondere a bagnomaria il burro e lasciarlo raffreddare. A parte sbattere l’uovo con lo zucchero e il sale. Unire la farina setacciata, il lievito e infine il burro. Mescolare bene e unire il miele e i fiori di fiordaliso e mettere l’impasto in frigo per mezzora. Cuocere le madeleines a 180° per 10-15 minuti a metà altezza senza farle scurire troppo. Fare la prova stecchino per verificare la cottura e metterle a raffreddare su una gratell.