Le Nostre Linee
linea sfuso
linea classica
linea rame
linea ristorazione
-BBQ-
La nascita del Barbecue è collegata con la scoperta del Nuovo Mondo, ma, così come viene inteso oggi, è nato negli anni ’50 a Chicago dove l’inventore ha riprodotto il metodo di cucinare degli antichi Indiani d’America.
Grazie alla sua metodologia di cottura a campana chiusa e calore indiretto si può cucinare un menù completo, compresi i lievitati, in quanto si può ottenere una cottura ottimale dei piatti controllando l’aria all’interno del barbecue.
Utilizzare la metodologia del Barbecue è anche molto salutare in quanto durante la cottura si preservano le caratteristiche nutritive degli alimenti e non serve l’aggiunta di grassi.
-GRIGLIA-
Le origini delle griglia sono molto antiche, sembrano risalire a quando l’uomo scoprì che poteva cuocere il cibo sul fuoco. Partendo dall’Europa, si è diffusa in tutto il mondo, adattandosi alle varie tradizioni culinarie dei popoli.
Si tratta di una cottura rapida sulla brace “viva” a calore diretto che è adatta per pezzature di carne piccole o alimenti aperti a “libro”, oltre a verdure e pesce.
La cottura a griglia è adatta a tutti, con determinati accorgimenti, e non richiede particolari attrezzature, se non un focolare e una griglia.
CREA LA TUA RUB
Siamo gli unici in Italia a darti la possibilità di creare le tue RUB come più ti piacciono, puoi personalizzarle con centinaia di combinazioni di ingredienti con l’intensità che meglio preferisci.
-1- SCEGLI I 5 INGREDIENTI
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-2- DAI IL TUO TOCCO PERSONALE
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-3- FAI L’ORDINE
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ORA DAI SFOGO AL TUO GUSTO!
LE VOSTRE RUB
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Di colore rosso intenso, ottenuto con l’affumicatura dei peperoni rossi maturi su legni di quercia, la paprica affumicata dolce conferisce ai piatti un gusto deciso.
INGREDIENTI:
1-Paprica affumicata dolce piccante (3), 2-Aglio contuso (3), 3-Zucchero di canna (1), 4-Sale rosa (1)
Paolo da Roma
RUB BASE PAPRICA AFFUMICATA DOLCE
L’iniziale pungenza lievemente balsamica evolve in un finale complesso e persistente.
INGREDIENTI:
1-Paprica affumicata dolce piccante (3), 2-Aglio contuso (3), 3-Zucchero di canna (1), 4-Sale rosa (1)
Giorgio da Como
RUB AI FIORI D’ARANCIO
Miscela di spezie tostate e macinate dell’india che può variare nella composizione e quindi essere più o meno piccante, ideale per piatti robusti.
INGREDIENTI:
1-Paprica affumicata dolce piccante (3), 2-Aglio contuso (3), 3-Zucchero di canna (1), 4-Sale rosa (1)
Patrizia da Verona
RUB CURRY SPECIAL