Goulash Ungherese

Ingredienti per 4 persone:
  • 1 kg manzo
  • 250 gr cipolle
  • 1 spicchio aglio
  • 1,5 lt Brodo di carne
  • 450 gr patate
  • 1 pomodoro ramato
  • 3 cucchiaini Goulash de “I gusti vegetali”
  • Olio extra vergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
Procedimento:

Mettere a scaldare il di brodo di carne. Poi prendete la carne già pulita e tagliarla a dadini. Tritare finemente la cipolla e tagliare i pomodori a cubetti. Pelare e schiacciare l’aglio. Versare l’olio in una casseruola a bordi alti, poi unire la cipolla. Far rosolare la cipolla per bene, una volta appassita aggiungere la carne nella casseruola, mescolare e lasciar rosolare per circa 10 minuti, mescolando spesso perché la carne non si attacchi. Una volta che la carne sarà ben rosolata aggiungere la miscela Goulash. Mescolare per bene, aggiungere poi l’aglio e i pomodori. Mescolare per amalgamare il tutto. Bagnare con il brodo, fino a coprire completamente la carne. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco medio per circa un’ora e mezza, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a cubetti. Unire le patate alla carne e mescolare. Se necessario aggiungere un po’ di brodo, coprire con il coperchio e lasciar cuocere finché le patate non saranno cotte (circa mezz’ora).  Una volta cotto servire ben caldo.

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