Grazie per questa ricetta a Rosaria di

Sosi Dolcesalato Blogspot

 

 

Ingredienti per 24 formine:

  • 1 cucchiaino abbondante di tè nero al mango Coccole
  • 200 ml di acqua
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • poche gocce di limone
  • 6 gr di colla di pesce in fogli

 

Procedimento: 

Scaldare l’acqua e appena comincia a bollire, spegnere e aggiungere il tè. Mentre è in infusione aggiungere lo zucchero e le gocce di limone, trascorsi 5/6 minuti filtrare. Mettere 3 fogli (6 gr) di colla di pesce in acqua fredda, trascorsi 10 minuti strizzarli e aggiungerli al tè che andrà rimesso sul fuoco per il tempo necessario a sciogliere la colla. Versare negli stampini, far raffreddare a temperatura ambiente e poi porre in frigorifero.

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