Gelatina a karkadè su fettine di pesche gialle

 

Grazie per questa ricetta a Chiara di

Cucinando con mia Sorella

 

Ingredienti:

Procedimento:
Portare l’acqua ad una temperatura di 90° circa aggiungere lo zucchero e 2 cucchiai di Infuso alla Pesca e Mela di Coccole e lasciare riposare per 8-10 minuti. Filtrare l’infuso ed incorporare la gelatina, precedentemente ammollata in acqua fredda. Dividere la gelatina in 6 stampini. Mettere tutto in frigo per almeno 12 ore. Sformare le gelatine sui piattini ed adagiarvi intorno delle fettine di pesca.

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