Grazie per questa ricetta a Silvia di

Golosona

Ingredienti per l’impasto: 

  • 400 gr di farina bianca 
  • sale (qb)
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 4 cucchai di olio d’oliva
  • 125 gr di mozzarella a dadini piccollini
  • 10 gr di salvia fresca
  • 250 ml di acqua circa
Per l’emulsione:

Pocedimento:

Sciogliere il cubetto di lievito di birra in un po’ d’acqua tiepida, poi aggiungere lo zucchero, la farina, 1 cucchiaino colmo di sale, quindi unire 2 cucchiai d’olio, la mozzarella, la salvia tagliuzzata ed un pò per volta l’acqua ed amalgamare il tutto. Mettere a lievitare fino al raddoppio. Una volta lievitato l’impasto stenderlo in una teglia rotonda da 30 cm unta con 2 cucchiai di olio, salare e distribuirvi 2 cucchiai di olio. Cuocere in forno già caldo a 200-220° per 15-20 minuti.

 

Grazie per questa ricetta a Silvia di

Golosona

 

Ingredienti per l’impasto: 

  • 400 gr di farina bianca 
  • sale (qb)
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 4 cucchai di olio d’oliva
  • 125 gr di mozzarella a dadini piccollini
  • 10 gr di salvia fresca
  • 250 ml di acqua circa
Per l’emulsione:

Pocedimento:

Sciogliere il cubetto di lievito di birra in un po’ d’acqua tiepida, poi aggiungere lo zucchero, la farina, 1 cucchiaino colmo di sale, quindi unire 2 cucchiai d’olio, la mozzarella, la salvia tagliuzzata ed un pò per volta l’acqua ed amalgamare il tutto. Mettere a lievitare fino al raddoppio. Una volta lievitato l’impasto stenderlo in una teglia rotonda da 30 cm unta con 2 cucchiai di olio, salare e distribuirvi 2 cucchiai di olio. Cuocere in forno già caldo a 200-220° per 15-20 minuti.

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