Grazie per questa ricetta a Chiara di

Kucina di Kiara

 

Ingredienti:

  • 150 gr di fagioli neri de I Gusti Vegetali
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di chili
  • 350 gr di macinato
  • 1/2 barattolo di pelati 
  • 1 cucchiaino di origano
  • olio evo
  • sale

 

Procedimento:

 La sera prima mettere a bagno i fagioli e lasciarceli almeno una ventina di ore.  Il giorno dopo preparare un soffritto con la cipolla affettata a velo, il cumino e il chili. Quando la cipolla sarà appassita, aggiungere la carne e farla rosolare. Versare quindi i pelati, l’origano, i fagioli, un pizzico di sale (meglio due) e acqua a coprire. Chiudere la pentola e far cuocere per 30 minuti dal fischio, il tempo di lessare i fagioli.  Aprite la pentola e fate ritirare l’acqua rimasta, mescolando spesso (la preparazione riuscirà, così, più cremosa).

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