Grazie per questa ricetta a Vickyart

di Arte in Cucina

 

Ingredienti:

  • 70 grammi di cioccolato fondente
  • 200 grammi di zucchero rosso
  • 50 grammi di cacao in polvere
  • 125 grammi di acqua
  • 2 tuorli
  • 2 albumi
  • 50 grammi di farina di mais
  • 20 grammi di fecola
  • 2 banane mature
  • una manciata di mandorle
  • Cassia in polvere
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci (facoltativo)
  • Per la glassa:
  • 160 grammi di zucchero rosso
  • un bicchiere di acqua
  • 2 cucchiaini di cacao in polvere
  • 1 foglio di gelatina

Procedimento:

Accendere il forno a 160 gradi. Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’acqua, poi il cacao, le farine, il cioccolato a pezzi, le mandorle, la cassia, le banane, fino ad ottenere un impasto morbido. Montare a neve gli albumi ed unirli al composto, infine aggiungere il lievito (facoltativo). Sistemare in una tortiera di circa 20 cm e infornare per 25-30 minuti. Preparare la glassa sciogliendo lo zucchero con l’acqua sul fuoco e aggiungendo il cacao in polvere. Successivamente la gelatina strizzata. Cospargere sul dolce dopo averla raffreddata un po’.

Grazie per questa ricetta a Vickyart

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Ingredienti:

  • 70 grammi di cioccolato fondente
  • 200 grammi di zucchero rosso
  • 50 grammi di cacao in polvere
  • 125 grammi di acqua
  • 2 tuorli
  • 2 albumi
  • 50 grammi di farina di mais
  • 20 grammi di fecola
  • 2 banane mature
  • una manciata di mandorle
  • Cassia in polvere
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci (facoltativo)
  • Per la glassa:
  • 160 grammi di zucchero rosso
  • un bicchiere di acqua
  • 2 cucchiaini di cacao in polvere
  • 1 foglio di gelatina

Procedimento:

Accendere il forno a 160 gradi. Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’acqua, poi il cacao, le farine, il cioccolato a pezzi, le mandorle, la cassia, le banane, fino ad ottenere un impasto morbido. Montare a neve gli albumi ed unirli al composto, infine aggiungere il lievito (facoltativo). Sistemare in una tortiera di circa 20 cm e infornare per 25-30 minuti. Preparare la glassa sciogliendo lo zucchero con l’acqua sul fuoco e aggiungendo il cacao in polvere. Successivamente la gelatina strizzata. Cospargere sul dolce dopo averla raffreddata un po’.

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