Ingredienti:

• 150 gr cioccolato fondente extra
• 150 gr burro
• 120 gr di zucchero
• 150 gr di uova (3)
• 1 cucchiaino raso di bacche di pepe di Szechuan pestate
• 150 gr di ciliege denocciolate

Preparazione:

Sciogliere il burro in una casseruola. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente e mescolare molto bene. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso continuando a mescolare, e infine il pepe si Szechuan pestato finemente nel mortaio. Imburrare e infarinare degli stampini di alluminio monouso e versarvi due cucchiai di composto. Infornare a 180° per 4 minuti, quindi togliere gli stampini dal forno e  versare, distribuendole equamente, le ciliege tagliate a pezzetti. Coprire con i rimanente impasto tutti gli stampini e rimettere in forno per altri 10 minuti, una volta pronti servire con zucchero a velo.