Cuore di cioccolato

Grazie per questa ricetta a:

Francesca di Aria in cucina blogspot

INGREDIENTI PER LA TORTA:

  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro ammorbidito
  • 3 uova grandi
  • 150 gr di farina
  • 50 gr di cacao amaro
  • due cucchiaini di lievito
  • 150 gr di latte

INGREDIENTI PER LA GLASSA:

  •   90 ml di acqua
  • 80 ml di panna da montare liquida
  • 120 g di zucchero
  •   35 g di cacao
  •   4 gr di colla di pesce

PER LA DECORAZIONE:

PROCEDIMENTO PER LA TORTA:

Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una morbida crema, aggiungere quindi le uova una alla volta delicatamente. Aggiungere mescolando la farina, il lievito, il cacao e infine il latte.Versare nello stampo a forma di cuore e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. 

PROCEDIMENTO PER LA GLASSA:

Mescolare bene il cacao in polvere con lo zucchero, mettere la miscela in un pentolino e aggiungere a filo acqua e panna. Mescolare per bene con una frusta manuale e portare su fuoco basso, facendo cuocere per circa 8 minuti mescolando di continuo.Togliere dal fuoco, far leggermente intiepidire e aggiungere la gelatina fatta ammollare in acqua fredda per 10 minuti e strizzata.Far sciogliere per bene la gelatina e amalgamare alla glassa in maniera omogenea.Lasciar addensare leggermente la glassa e poi versare direttamente sulla torta.

A questo punto decorare la torta con i Boccioli di rosa gialla Coccole. E magari accompagnare con un infuso sempre di rose gialle Coccole.

 

Grazie per questa ricetta a:

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INGREDIENTI PER LA TORTA:

  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro ammorbidito
  • 3 uova grandi
  • 150 gr di farina
  • 50 gr di cacao amaro
  • due cucchiaini di lievito
  • 150 gr di latte

 

INGREDIENTI PER LA GLASSA:

  •   90 ml di acqua
  • 80 ml di panna da montare liquida
  • 120 g di zucchero
  •   35 g di cacao
  •   4 gr di colla di pesce

 

PER LA DECORAZIONE:

 

PROCEDIMENTO PER LA TORTA:

Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una morbida crema, aggiungere quindi le uova una alla volta delicatamente. Aggiungere mescolando la farina, il lievito, il cacao e infine il latte.Versare nello stampo a forma di cuore e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. 

 

PROCEDIMENTO PER LA GLASSA:

Mescolare bene il cacao in polvere con lo zucchero, mettere la miscela in un pentolino e aggiungere a filo acqua e panna. Mescolare per bene con una frusta manuale e portare su fuoco basso, facendo cuocere per circa 8 minuti mescolando di continuo.Togliere dal fuoco, far leggermente intiepidire e aggiungere la gelatina fatta ammollare in acqua fredda per 10 minuti e strizzata.Far sciogliere per bene la gelatina e amalgamare alla glassa in maniera omogenea.Lasciar addensare leggermente la glassa e poi versare direttamente sulla torta.

 

A questo punto decorare la torta con i Boccioli di rosa gialla Coccole. E magari accompagnare con un infuso sempre di rose gialle Coccole.

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