Grazie per questa ricetta ad Anna di

La Fame Vien Mangiando

Ingredienti:

per la pasta
  • 150 g. di farina
  • 20 g. di burro o strutto
  • mezzo cucchiaino di zucchero
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaio di Marsala
  • olio per friggere
  • Tubi di latta per cannoli
per il ripieno
  • 500 g. di ricotta freschissima di pecora
  • 250 g. zucchero
  • zucchero vanigliato qb
  • acqua distillata di fiori d’arancio
  • ciliegie candite I Gusti Vegetali
  • granella di nocciole.

Procedimento:

Impastare farina, burro, zucchero, un pizzico di sale e un cucchiaio di marsala, fino ad ottenere un impasto piuttosto duro, lasciar riposare per circa mezz’ora circa. Passato il tempo, tirare la pasta in una sfoglia sottile e ricavare dei quadrati di circa 10 cm. Avvolgere i quadrati di pasta al tubo fino a formare tutti i cannoli. Friggerli fino a che i cannoli diventano di un colore biondo scuro e ben croccanti. Preparare il ripieno mischiando alla ricotta e lo zucchero, fino a ottenere una crema vellutata, aromatizzare con poca acqua distillata fiori d’arancio.  Riempire i cannoli con la crema di ricotta e decorare ogni lato con una ciliegia la Morbidissima I Gusti Vegetali. Cospargere con lo zucchero vanigliato.

 

Grazie per questa ricetta ad Anna di

La Fame Vien Mangiando

 

Ingredienti:

per la pasta
  • 150 g. di farina
  • 20 g. di burro o strutto
  • mezzo cucchiaino di zucchero
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaio di Marsala
  • olio per friggere
  • Tubi di latta per cannoli
per il ripieno
  • 500 g. di ricotta freschissima di pecora
  • 250 g. zucchero 
  • zucchero vanigliato qb
  • acqua distillata di fiori d’arancio
  • ciliegie candite I Gusti Vegetali
  • granella di nocciole.

 

Procedimento:

Impastare farina, burro, zucchero, un pizzico di sale e un cucchiaio di marsala, fino ad ottenere un impasto piuttosto duro, lasciar riposare per circa mezz’ora circa. Passato il tempo, tirare la pasta in una sfoglia sottile e ricavare dei quadrati di circa 10 cm. Avvolgere i quadrati di pasta al tubo fino a formare tutti i cannoli. Friggerli fino a che i cannoli diventano di un colore biondo scuro e ben croccanti. Preparare il ripieno mischiando alla ricotta e lo zucchero, fino a ottenere una crema vellutata, aromatizzare con poca acqua distillata fiori d’arancio.  Riempire i cannoli con la crema di ricotta e decorare ogni lato con una ciliegia la Morbidissima I Gusti Vegetali. Cospargere con lo zucchero vanigliato.

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