Miscelare molto bene la farina con la cannella, il cacao, il sale, il lievito, lo zucchero di canna e il burro, fino a formare delle briciole, unire l’uovo, il miele e impastare fino a formare una palla liscia. Stendere la pasta col mattarello fino a formare una sfoglia di circa mezzo cm di spessore. Formare dei dischi e infornare a 190°C  per 7 minuti circa dopo averli adagiati su di una teglia foderata con carta da forno.Preparare la farcia mescolando la ricotta, il mascarpone, il cointreau e lo zucchero a velo. Spalmare la farcia sui dischi, una volta raffreddati, e sovrapporli uno sull’altro fino ad ottenere dei cilindri. Decorare l’ultima cialda con una punta di crema e un pezzo di ciliegia rossa disidratata in modo da formarela fiammella della pseudo-candela.

Miscelare molto bene la farina con la cannella, il cacao, il sale, il lievito, lo zucchero di canna e il burro, fino a formare delle briciole, unire l’uovo, il miele e impastare fino a formare una palla liscia. Stendere la pasta col mattarello fino a formare una sfoglia di circa mezzo cm di spessore. Formare dei dischi e infornare a 190°C  per 7 minuti circa dopo averli adagiati su di una teglia foderata con carta da forno.Preparare la farcia mescolando la ricotta, il mascarpone, il cointreau e lo zucchero a velo. Spalmare la farcia sui dischi, una volta raffreddati, e sovrapporli uno sull’altro fino ad ottenere dei cilindri. Decorare l’ultima cialda con una punta di crema e un pezzo di ciliegia rossa disidratata in modo da formarela fiammella della pseudo-candela.