Arrosto di lenticchie con zucchine e pomodori

Grazie per questa ricetta ad Arianna di

Bambini golosi

Ingredienti:

  • 50 gr di lenticchie piccole
  • una bella fetta di pane raffermo
  • un paio di cucchiai di pangrattato integrale
  • una carota
  • una cipolla
  • erbe aromatiche fresche rosmarino, salvia, basilico e prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • un pizzico di miscela d’erbe “Pizzeria Italiana” dei I gusti vegetali
  • sale marino integrale
  • un pizzico di pepe
  • un pomodoro
  • una zucchina

Procedimento:

Cuocere le lenticchie insieme alla carota e alla cipolla con circa 120 ml d’acqua, frullare e lasciar raffreddare. Mettere la fetta di pane a bagno in acqua fresca, strizzare per bene e aggiungere alle lenticchie, unire le erbe aromatiche tritate finemente, la miscela d’erbe “Pizzeria Italiana”, il pangrattato e infine sale e pepe. Formare un piccolo arrostino, avvolgerlo nella carta forno come se fosse una caramella e lasciar a raffreddare in frigo un paio d’ore. Cuocere in forno a 200°, in una pirofila  unta d’olio insieme al pomodoro e alla zucchina tagliati a pezzetti, fino a doratura.

 

Grazie per questa ricetta ad Arianna di

Bambini golosi

 

Ingredienti:

  • 50 gr di lenticchie piccole
  • una bella fetta di pane raffermo
  • un paio di cucchiai di pangrattato integrale
  • una carota
  • una cipolla
  • erbe aromatiche fresche rosmarino, salvia, basilico e prezzemolo
  • olio extravergine di oliva 
  • un pizzico di miscela d’erbe “Pizzeria Italiana” dei I gusti vegetali
  • sale marino integrale 
  • un pizzico di pepe
  • un pomodoro
  • una zucchina

 

Procedimento:

Cuocere le lenticchie insieme alla carota e alla cipolla con circa 120 ml d’acqua, frullare e lasciar raffreddare. Mettere la fetta di pane a bagno in acqua fresca, strizzare per bene e aggiungere alle lenticchie, unire le erbe aromatiche tritate finemente, la miscela d’erbe “Pizzeria Italiana”, il pangrattato e infine sale e pepe. Formare un piccolo arrostino, avvolgerlo nella carta forno come se fosse una caramella e lasciar a raffreddare in frigo un paio d’ore. Cuocere in forno a 200°, in una pirofila  unta d’olio insieme al pomodoro e alla zucchina tagliati a pezzetti, fino a doratura.

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