Agrifoglio da gustare

Grazie per questa ricetta a Milena di

La Scimmia Cruda

Ingredienti:

  • 170 g di burro freddo
  • 85 g di zucchero a velo
  • 250 g di farina 00
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 cucchiaino di Tè Verde Matcha Coccole
  • 1 albume
  • 200 g di zucchero a velo

Procedimento:

Impastare farina, sale e burro freddo a pezzi, fino ad ottenere uno sfarinato grumoloso, aggiungere zucchero, tuorlo, vaniglia e il tè Matcha. Mettere il panetto ottenuto a riposare in frigo avvolto nella pellicola, per una mezz’ora. Passato questo tempo stendere con il mattarello a uno spessore di poco meno di 1 cm e ricavare i biscottini. Sistemare i biscottini su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno caldo a 175° fino a leggera doratura. Mentre i biscottini si raffreddano, preparare la glassa, montando a neve ferma l’albume, incorporando poco alla volta, e sempre sbattendo, lo zucchero a velo. Decorare i biscotti a piacere.

 

Grazie per questa ricetta a Milena di

La Scimmia Cruda

 

Ingredienti:

  • 170 g di burro freddo
  • 85 g di zucchero a velo
  • 250 g di farina 00
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 cucchiaino di Tè Verde Matcha Coccole
  • 1 albume
  • 200 g di zucchero a velo

 

Procedimento:

Impastare farina, sale e burro freddo a pezzi, fino ad ottenere uno sfarinato grumoloso, aggiungere zucchero, tuorlo, vaniglia e il tè Matcha. Mettere il panetto ottenuto a riposare in frigo avvolto nella pellicola, per una mezz’ora. Passato questo tempo stendere con il mattarello a uno spessore di poco meno di 1 cm e ricavare i biscottini. Sistemare i biscottini su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno caldo a 175° fino a leggera doratura. Mentre i biscottini si raffreddano, preparare la glassa, montando a neve ferma l’albume, incorporando poco alla volta, e sempre sbattendo, lo zucchero a velo. Decorare i biscotti a piacere.

 

Lascio un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *